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Placca dentale
Nel cavo orale sono presenti dei batteri che producono polisaccaridi (zuccheri a lunga catena) esocellulari (espulsi fuori dalla membrana cellulare) entro cui gli stessi batteri si annidano. Questa massa geloide (tipo dispersione colloidale) si fissa progressivamente ai denti, forma un miscuglio con fosfati e altri sali inorganici provenienti dalla saliva o dalla alimentazione; questa massa aderente è definita placca che se non viene regolarmente rimossa (lavaggio dei denti) può condurre a carie dentali. La placca si combatte utilizzando dentifrici contenenti fluoruri, zinco citrato, antibatterici (es cloroesidina), componenti che rendono più efficace l'azione abrasiva del dentifricio e più incisiva quella meccanica dello spazzolino.
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